Livret d’initiation aux plantes sauvages comestibles

Saviez-vous que 90% de notre alimentation repose sur une vingtaine de plantes seulement ?
Saviez-vous qu’il existe près de 12.000 plantes sauvages comestibles en Europe, et plus de 80.000 de par le monde ?

Face au changement climatique et à l’impératif de réduction de notre empreinte écologique, il devient de plus en plus urgent de développer une autre approche de notre alimentation, plus diversifiée, relocalisée, moins coûteuse en énergie, moins carnée, qui impacte moins la biodiversité et qui retisse du lien avec notre environnement immédiat. Dans ce contexte, la redécouverte des plantes sauvages comestibles est un moyen original et ludique de réinterroger nos habitudes alimentaires et d’élargir le champ des possibles.

Dans cette optique, notre partenaire Connected by Nature publie un livret gratuit d’initiation aux plantes sauvages comestibles à télécharger sur son site : http://connectedbynature.org.

Bonne lecture et bonne cueillette!